美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。筋道美味的牛肉一直是我非常喜爱的美食之一，烹饪方法多种多样，可以用来煎炸煮炒等等。其中，咸香可口的牛肉炒茶树菇就是非常好的选择啊，简单好做又好吃，让人很是喜欢。   牛肉炒茶树菇这道美食做起来不是很麻烦，在味道很棒的同时，也有着很高的营

  食材：牛肉 辅料：大葱白 大料：生姜、干辣椒、草果、香叶、桂皮、八角、花椒 调料：生抽、料酒、食盐、胡椒粉、甜面酱、豆腐乳、蚝油 1.下面准备食材 准备牛肉500克，放入盆中，倒入清水，清水量要漫过牛肉浸泡2个小时，中间每半小时更换一次清水。   2个小时后挤压出牛肉的血水，清洗干净后捞出备用，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。 &n

  以前我对那种特别冷的地方都一点点误解，比如我们这里冬天喜欢喝汤，那么零下几十度的地方喜欢喝什么汤呢？跟以为东北朋友聊天时候才知道，他们越冷越要避免喝汤，尽量多吃高热量固体食物，说到这里我就突然想到了一道好菜——菌菇炖牛鞭。   一.首先处理食材，牛鞭在大一点的市场，或者网购都能买到。 1.首先焯水去腥，把牛鞭清洗一下切成两段，能够感

  三月，这道“祛湿汤”多给家人喝，鲜香甘甜还祛湿，养人对身体好。惊蛰节气的到来，春雷初响，万物生长，这个时候气温也开始渐渐升高了，湿度也开始增大，因此到了春天也是祛湿的季节，每年的三月开始，家人就会隔三差五的煲一道祛湿汤来喝，不仅鲜香滋补，还能祛湿，对身体健康有益。适合春天祛湿吃的食材也有很多，薏米、赤小豆、木棉花托干等等，都是非常适合的煲汤食材。除此之外，

  立夏前后吃它正当季，比荠菜鲜嫩，比香椿更香，精神饱满迎接夏天。五一快到了，进入5月将迎来立夏节气，也标志着开始正式进入夏季了。夏天高温多雨，非常适合植被的生长，很多适合春天吃的野菜也都开始变老，吃荠菜和香椿的季节即将过季了。每年的4月底到8月份，这个时候在我们当地开始有一样美味野菜上市了，那就是：夜香花。夜香花就是夜来香花，带有浓郁的芳香，可以作为观赏也可以用来入菜食用，在老家的

  冬笋炒肉片的做法： 备用食材：冬笋500克，五花肉300克，食盐1茶匙，辣椒5个，酱油1勺；   制作过程：第一步，用刀在冬笋的尾部倾斜向上，从下往上划一刀，从划开的地方便可轻松剥皮，将冬笋清洗干净，然后切成片，在锅中添上水；   第二步，将水烧开后，放入切好的笋片，焯下水，1分钟，将冬笋捞出，过一遍凉水，控干，五花肉一块切成片，加上少

  食材：里脊肉、豆腐 辅料：生姜、青椒、红椒、鸡蛋、淀粉 调料：食盐、胡椒粉、料酒、生抽、陈醋、鸡精、白糖、老抽 1.下面开始准备食材 准备里脊肉一块，剁成肉沫。   准备嫩豆腐一块，切成长宽为5厘米高为3厘米左右的长方体。   2.下面开始准备辅料 生姜一块，切成姜末，和肉沫放在一起，加入食盐，胡椒粉，倒入料酒，生抽，快

  炖红烧肉的做法： 备用食材：五花肉800克，冰糖8个，食用油少许，炖肉料包1个，老抽、生抽适量，料酒少许，葱姜蒜少许；   制作过程：第一步，五花肉切成小块，事先用清水冲洗干净，冷水下锅焯水，加上点料酒，将锅烧开后，继续煮几分钟，捞出五花肉，用热水冲洗干净；   第二步，炖肉料包准备好，也就是将个人喜欢的香料装入纱布中裹好，同时葱姜蒜分

  肉末豆角的做法： 备用食材：豇豆250克，五花肉100克，胡椒粉1茶匙，淀粉1勺，生抽1勺，料酒少许；   制作过程：第一步，五花肉剁成肉末，不需要太细，将剁好猪肉末放入一个碗中，加上料酒、生抽、白胡椒粉和少许的干淀粉，用筷子搅拌均匀；   第二步，肉末要静置一会入味，长豆角一把，摘去两头，将豆角切成丁，放入一个耐高温的碗中，将碗放入微