今天给大家说一说爽口解馋的豆豉辣椒烤做法，营养美味超好吃，孩子馋得流口水。
美味的豆豉辣椒烤鲈
食材：鲈鱼、西瓜酱、辣椒、豆豉、番茄、香菜、生姜、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材都处理好，把鲈鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质之后，用刀在鲈鱼上划花刀，抹上些盐和料酒，腌制一会儿；
2、接下来，把辣椒仔细地洗净后，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把豆豉切碎；备用；
3、把番茄冲洗干净，用刀切成片；把香菜择洗干净后，切成香菜碎；把姜洗净，切成姜丝；
4、然后热锅烧油，放入腌制好的鱼肉，煎炸到两面金黄之后，盛出来，沥干油；
5、拿一个干净的盆，倒入适量的西瓜酱、胡椒粉和盐，加入一点水，放入辣椒碎和姜末，搅拌均匀，做成料汁；
6、再把煎炸好的鱼放入烤盘，鱼身上放些豆豉碎，两边放些西红柿，放入烤箱里面，烤制好之后，取出来，浇上做好的料汁，撒上香菜碎；即可；